一、飼料的營養
1、確保飼料原料質量及營養平衡
飼料營養物質的平衡狀況，品質的好壞，主要取決于飼料原料及配方。飼料原料質量受原料粒度、密度及脂肪、蛋白、纖維、淀粉、水分等含量的影響，從而使原料表現出不同的耐水性。原料耐水性由強到弱依次為面粉、小麥粉、凸凹棒粉、棉粕、沸石粉、魚粉、菜粕、豆粕、蠶蛹、麩皮、米糠。同一種原料由于處理方法不同耐水性也會不同，如水分低的菜粕比水分高的菜粕耐水性好。
不同種類的魚或同一種魚的不同生長階段、不同環境，其對營養物質的需求也不同，要根據主養魚的食性及個體大小、年齡對營養的需要，制定或選用合理的飼料配方，以降低飼料系數。另外，飼料中蛋白含量高低及必需氨基酸、脂肪酸、維生素及微量元素的缺乏或不足，也影響營養平衡狀況，從而影響魚的生長。如主養鯉魚大多數選用硬顆粒飼料，飼料蛋白質含量要求較高，其適宜含量為28%～40%。在不同生長階段、不同水溫、水質、養殖模式情況下，其對飼料蛋白質的要求與利用率有一定的差異。在配合飼料選好后，適當搭配土霉素、四環素、呋喃西林等常規藥物來防治魚病，促進池魚健康生長。配合飼料要制成適宜主養魚食性的粒型，使之具有較好的適口性，有利于主養魚的攝食，這樣可以減少飼料損失，提高利用率。
2、搭配青綠飼料
以草魚、青魚為主養魚時，可以投喂部分(可占總投飼量的20%～30%)新鮮水陸嫩草、螺蜆等鮮活飼料。這樣既可以減少配合飼料的使用量，又能補充魚類生長所必須的大部分維生素、微量元素等，提高配合飼料的利用率，加快魚類的生長。
二、飼料的加工工藝
1、粉碎粒度
良好的加工工藝是保證飼料品質的重要因素，原料粉碎程度不夠，加工不均勻、制粒粗、表面不光滑、過硬或過于松散等，均會導致魚攝食下降，消化能力降低，甚至發病率提高，飼料系數上升。
飼料顆粒大小應與魚的有效攝食口徑相適應，一般飼料直徑為魚體口徑大小的20%，否則易使魚攝食效率下降，造成飼料浪費，飼料系數提高。例如，草魚規格小于500g時，適合2.5mm直徑的飼料，隨著魚體生長，飼料粒徑增大，草魚規格達到1.5kg時，適合的口徑為6mm，顆粒直徑與長度以l：1～2為宜。粉末狀飼料因顆粒太小，很難被魚攝食，漂浮或沉入水底，不僅造成飼料損失，還易污染水質，故應在飼料投喂前過篩，篩出的粉末喂小魚。在養殖過程中，有些養殖戶為了兼顧池塘內所搭配的鯽魚，將飼料粒徑確定以鯽魚為標準，其結果不能滿足主養魚類的攝食需求，影響其生產速度。
2、粉碎機篩片
一般情況下，粉碎越細，顆粒的耐水性越好，因為原料經細粉后，粒子數增加，表面積增大，在調質過程中，淀粉粒子就有更多機會在各組分中均勻分布，粘結其它組分，粘結力強。但中小型飼料廠大多使用錘片式粉碎機，若粉碎過細，一方面電耗增加，另一方面物料在粉碎室中也不易出料，產量低，尤其是不帶吸風裝置的錘片粉碎機堵篩的現象更為嚴重。一般生產魚粉料，根據魚體規格大小，用3種規格的篩片即可，若難粉物料較多，也可2種篩片搭配使用。
3、控制好調質強度
調質過程中，原料中的生淀粉在一定溫度和水分下得以熟化，蛋白質受熱變性，淀粉的糊化和蛋白的變性都使其可塑性增加，各組分在壓模、壓輥的擠壓下相互靠緊，使粒子間空隙大量減少，且有粘性的組分易糊化，淀粉、果膠及某些蛋白質等就能充分地粘結周圍的其它組分，從而使顆粒變得結構緊密，能有效地防止水的滲入，使其耐水時間長。一般在制粒過程中氣壓保持大氣壓，濕度85%左右，即可達到要求，但實際操作中要視配方的情況而定，熟化好的顆粒在水中即使吸水也不散開，而是成團狀。
