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D-异抗坏血酸钠

D-异抗坏血酸钠
 
产品介绍:
      D-异抗坏血酸钠是以淀粉为主要原料,采用微生物发酵生产获得的一种水溶性的、白色、无味、结晶状粉末或颗粒的食品保鲜、防腐抗氧剂,因此国外称为赤藻糖酸钠。
      该产品具有抗氧化、防霉、防腐、保鲜,增强营养价值等功效,为绿色无公害食品添加剂。因为安全性能高,被美国、加拿大和欧洲国家批准为法定食品添加剂。
      D-异抗坏血酸钠的反应机理是它分子中具有烯醇的结构,同时具有易于脱氢的基因,在水溶液中容易与氧发生氧化还原反应,从而除去氧,达到抗氧化的效果。
     无毒、无公害性产品,防癌、无残留,对螯合剂、改良剂和Vc都有增效作用。
     产品应用十分广泛,多年来市场需求不断增长。因为其能有效地减缓食品的氧化,避免了食品因氧化造成色、香、味的劣变;同时也能抑制食品致癌物质亚硝胺的行成。
     除了在传统的食品和饮料领域,在工业领域也被广泛应用。
 
产品识别:
  产品名称:D-异抗坏血酸钠
  别名:赤藻糖酸钠; D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸-γ-内酯钠盐; 异维生素C钠; 异Vc钠
  分子式:C6H7NaO6·H2O
  分子量:216.12
  编号:6381-77-7
 
物理和化学性质:
  白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味。
  易溶于水(约7mL水能溶1g)。
  干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。
  熔点200℃。
 
质量标准:(见下表格
该产品质量符合《美国食品化学法规》(F.C.C.)
并符合中华人民共和国国家标准(GB8273-87)。
 
D-异抗坏血酸钠质量指标
项目
指标
GB8273-87
F.C.C.IV
外观
白色或稍带黄色结晶性颗粒或粉末
白色结晶性颗粒或粉末
含量
>98.0%
>98.0%
比旋度[α]
+95.5º~+98.0º
+95.5º~+98.0º
澄明度
合格
合格
PH
5.5~8.0
5.5~8.0
重金属(以铅计)
<0.002%
<0.001%
-
<0.0005%
<0.0003%
<0.0003%
草酸试验
合格
合格
鉴别
-
通过
干燥失重
-
≤0.25%
 
应用范围:
      D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
      在化工领域,可作为锅炉防氧化腐蚀的除氧剂。
      在日用领域,可作为天然植物精华素的抗氧化保鲜剂。
      在医药领域,可防止一些药效成分氧化变质,作为辅料使用。
      在石油化工产品领域,铁离子稳定剂中作为一种还原剂。
      随着科技的进步,还应用与其它领域。
 
包装:
     1. 25 kg 纸箱(净重),内包装用聚乙烯塑料袋,外套铝箔袋。
     2. 25 kg 桶装(净重),内包装用聚乙烯塑料袋,外套铝箔袋。
     3. 其它包装可根据客户要求定做。
 
使用及贮藏:
    本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起。
 
运输规则:
   与贮藏规则相同。
 
 
 
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