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山梨醇70%液体

山梨醇70%液体
产品介绍:
      山梨醇是以优质葡萄糖为原料,经氢化、精制、浓缩而成的新型甜味剂。山梨醇进入人体后,首先缓慢扩散,氧化成果糖再被利用,参与果糖代谢,对血糖和尿糖没有影响,可作为糖尿病人甜味剂使用。具有良好的保湿性、耐酸性和非发酵性,可作为甜味剂、保湿剂等使用。
      山梨醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,可广泛应用于 食品、皮革、化妆品、造纸、纺织、塑料、牙膏、橡胶等行业 。
 
产品识别:
  产品名称:山梨醇                                            
  别名:山梨糖醇                                                       
  分子式:C6H14O6
  分子量:182.17
  结构式:→
  CAS号:50-70-4
 
物理和化学性质:
      无色澄清、无臭、糖浆状水溶液,略带甜味,有吸湿性,易溶于水、丙酮、乙酸和热乙醇,微溶于甲醇、冷乙醇。易溶于水,微溶于乙醇。
      山梨醇与甘露醇、泰罗醇、半乳糖醇为同分异构体、山梨醇的化学性质稳定,不易被空气氧化,与酸碱不起作用;不易被各种微生物发酵;耐热性能好;高温下(200℃)也不分解;山梨醇为六元醇,在高温条件下可脱水生成生成山梨醇酐;在高温条件下可氢解,碳链断裂而得到乙二醇、丙二醇、丁四醇;在有催化剂存在的条件下可与有机酸酯化制得酸酯,也可以与醛缩合。
 
应用范围:
山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、防龋齿等功效。
 

适用范围

推荐添加量

功效或性能

各类糖果

315%

口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念

各类糕点、饼干

310%

风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念

鱼类制品

38%

防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变

冷冻鱼末

8%

保湿效果佳、冷冻防护性能好

果酱、馅料

510%

保湿效果佳、低甜度、无糖概念

饮料、酒、固体饮料

35%

增加风味、防龋齿、放浑浊、作为载体、无糖概念

冰激淋、果汁、果冻

36%

低甜度、防晶析、无糖概念

 
包装:
    1. 25 kg / 75 kg / 300 kg 桶装
    2. 其它包装可根据客户要求定做。
 
质量标准:(见下表格
该产品质量符合BP/USP/EP标准
山梨醇70%质量标准
项目
指标
固形物质量分数%
70%
山梨醇质量分数%
≥50.0
PH值(样品:水=1:1)
5.0~7.5
相对密度
1.285~1.315
还原糖(以葡萄糖计)/%
≤0.21
总糖(以葡萄糖计)/%
≤8.0
砷(AS)质量分数%
≤0.0002
铅(Pb)质量分数%
≤0.0001
重金属(以Pb计)的质量分数%
≤0.0005
氯化物(以Cl计)的质量分数%
≤0.001
硫酸盐(以SO4计)的质量分数%
≤0.005
镍(Ni)的质量分数%
≤0.0002
灼烧残渣的质量分数%
≤0.10
保存期限
2 年
 
 
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