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抗坏血酸

抗坏血酸
产品介绍:
      抗坏血酸又称维生素C,来自玉米的右旋性葡萄糖,是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,不但是美容灵药,更是强有力的抗氧化剂,可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,还能保护细胞,甚至有效抗癌的维生素,并防止自由基对人体的伤害。
      它普遍存在于蔬菜水果中,但容易因外在环境改变而遭到破坏,人体自身无法合成维生素C,必须额外从食物中获取。大多数动物体内可自行合成维生素C,但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取。
      维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质。
富含维生素C的食物主要来源为蔬菜与水果,如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜,柿子椒等深色蔬菜和花菜,以及柑桔、红果、柚子等水果含Vc量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
      水溶性的维生素C极易在水中造成流失,所以水、烹调、高温、光、气、吸烟是维生素的天敌。
 
产品识别:
    产品名称:抗坏血酸
    其它名称:维生素C,L-抗坏血酸,2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯
    分子式:C6H8O6
    分子量:176.12
    编号:50-18-7
 
物理和化学性质:
    本品为白色结晶或结晶性粉末
    熔点190℃~192℃
    无臭,味酸;久置色渐微黄。
    本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。
    本品 5%(W/V)水溶液 pH 2.1~2.6
    本品10%(W/V)水溶液的比旋度为 +20.5~+21.5。
    维生素C在酸性溶液中比较稳定,遇热和碱都会受到损害。
    空气中容易被氧化,与某些金属,特别是铜接触更容易被破坏。其氧化会因光线,温度,碱性,氧化酶或铁、铜等微量元素的存在而加速进行。
 
质量标准:(见下表格
 质量符合BP / USP / GB 标准
抗坏血酸质量标准
项目
标准
性状
白色结晶或结晶性粉末
熔点
190-192℃
比旋度
+20.5~+21.5
鉴别
符合规定
溶液澄清度
≤0.5号浊度标准液
溶液颜色A420nm
A≤0.03
炽灼残渣
≤0.1%
≤2ppm
≤5ppm
重金属
 ≤10ppm
 
应用范围:
 1、VC用于医药行业
   (1)用于治疗坏血病,也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。
   (2)慢性铁中毒的治疗:维生素C促进去铁胺对铁的螯合,使铁排出加速。
   (3)特发性高铁血红蛋白症的治疗。
   (4)下列情况对维生素C的需要量增加:
       ① 病人接受慢性血液透析、胃肠道疾病(长期腹泻、胃或回肠切除术后)、结核病、癌症、溃疡病、甲状腺功能亢进、发热、感染、创伤、烧伤、手术等
       ② 因严格控制或选择饮食,接受肠道外营养的病人,因营养不良,体重骤降,以及在妊娠期和哺乳期;
       ③ 应用巴比妥类、四环素类、水杨酸类,或以维生素C作为泌尿系统酸化药时。
  2、VC用于保健
     体力劳动者、运动员、肥胖者、口服避孕药者、孕妇、哺乳期、老年人、身体承受较大压力者、长期吸烟者、接触有毒有害化学物质人员,特别容易缺乏VC,必须给予更多的补充。
  3、VC用于食品添加剂和食品营养强化剂
VC的摄入途径已从医药渗透到食品。它既是一种人体必须的营养素,又是一种强抗氧化剂,因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国已将VC列入国家"食品营养强化剂",国家标准为GB19880-94
VC在食品业中可发展的品种有:
   i.      VC肉食品(香肠、蜡肉、罐头午餐肉)
  ii.      VC面包(烘烤膨胀剂)、VC馒头、VC饼干、VC蛋糕
  iii.      VC啤酒(提高澄清度)
  iv.      VC果汁、VC果冻、VC柑桔饮料、VC果酒、VC葡萄酒
   v.      VC冷冻食品(雪糕系列硬饮料、冷冻蔬菜)
  vi.      VC调味品(果酱、醋、咸菜、西红柿酱)
 vii.      VC保鲜剂(蔬菜、水果、鱼、肉)
 viii.      VC牛奶、VC奶粉、VC麦乳精。
  ix.      食油抗氧剂
   x.      茶叶口味改良剂
  xi.      VC面粉、VC米粉
  4、VC用于美容
       预防或消除皮肤黑斑,修复皮肤斑痕,保持皮肤弹性、美白、健康。
  5、VC用于畜牧业和水产养殖业
       补充VC可促进幼龄动物的生长,预防动物的皮肤病变、脱毛、皮肤变厚及坏血病等,有利于提高蛋鸡的产蛋性能,改善高产奶牛、快速生长肉鸡及处于高密度饲养的动物的生产性能。补充VC还可防治鱼类身体畸形、内出血、皮肤发黑、烂鳍、不活泼、眼突出、腹水、贫血、生长不良等。目前此类应用研究相当活跃。
  6、VC的其它用途
       VC在农业、冶金、彩色胶卷、染料、造纸、洗涤剂、染发剂、头发整理剂、除臭剂、微电子工业上都有一定的用途。
 
包装:
    25kg净重纸箱或纸桶,内衬一层牛皮纸袋两层塑料袋
 
使用及贮藏:
    应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年
 
运输规则:
   应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。
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