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磷酸二氢钙

磷酸二氢钙

E No:E341

CAS No:7758-23-8

Einecs No:231-837-1

HS Code:28352600

规格:FCC-IV

常规包装:25kg, 1000kg

产地:中国

QC:Haccp, Kosher, Hala,ISO

付款方式:T/T or L/C

起运港:上海,天津,青岛

项目

规格 -- FCC-IV

名称

磷酸二氢钙

化学分子式

Ca(H2PO4)2·H2O

磷酸盐(P

22.0%

可溶性(P)

20.0

氟化物

0.18%

PH

>3

重金属

30PPM

钙(Ca

13.0%-16.50%

(AS)

40PPM

用法:

在食品工业中,它是用来作为膨松剂,面团调节器,缓冲器,改性剂,固化剂,补充营养,螯合剂,面包店flulty代理。缓冲区的面包和饼干,水果酸凝固,酵母食料,肉类组织改性剂,改善啤酒厂的糖化和发酵的发酵剂。 磷酸二氢钙化合物与公式的CaH2PO42

通常发现的水合物,CAH2PO42· H2O的。磷酸二氢钙是一种特殊的化合物,通常作为食品添加剂在许多加工食品。它是发酵粉的主要成分之一,用小苏打(碳酸氢钠)。它的功能主要是作为膨松剂,作为其与碱或碱的物质结合,会造成酸性磷酸二氢钙发生反应,产生二氧化碳,这将反过来上升的产品。它具有不改变产品的pH值,如果在相同的反应碱包括的附加优势。磷酸二氢钙,不会出现有任何形式的健康问题有关,因为它是在共同发酵粉使用。

 

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