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D-异抗坏血酸

D-异抗坏血酸
产品介绍:
      D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂,对提高食品的稳定性,和延长储存期,起着相当大的作用。
      D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体,其化学特性与Vc有很多相似之处,但作为一种抗氧化剂,它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc, 因此,在与Vc搭配使用时,它能有效地保护Vc的药性成分 ,在提高药性方面有很好的效果,同时保护了Vc的色泽。第二,安全性较高,在人体内无残留,人体摄入后参与代谢,可部分的转化为Vc。近年来,作为一种医药的辅助资料,被应用在Vc片,Vc银翘片以及Vc保健品方面,取得不错的效果。
       该产品应用范围十分广泛,在食品、饮料、医药、石油化工、化妆品等领域,都有很大的用途。
 
产品识别:
  产品名称:D-异抗坏血酸
  其它名称:异Vc酸
  分子式:C6H8O6
  分子量:176.13
  编号:89-65-6
 
物理和化学性质:
   该产品为白色或微黄色结晶颗粒或粉末
   易溶于水(可溶解范围约30%)和醇,1%水溶液PH值2.8
   有强还原性,暴露于光线或加热时会逐渐变色并分解,重金属离子会促进其分解。
   干燥状态下稳定,但在水溶液中遇空气很快分解。
   熔点:164-171℃
 
质量标准:(见下表格
  该产品符合《美国食品化学法规》(F.C.C)
D-异抗坏血酸质量指标
项目
指标(F.C.C)
外观
白色或微黄色结晶颗粒或粉末
气味
无异味
含量
99.0~100.5%
比旋度[α]
-16.5º~ -18.0º
灼烧残渣
≤0.3%
重金属(以铅计)
≤0.0010%
≤0.0005%
≤0.0003%
粒度
20目筛筛余物≤2%
 
应用范围:
      D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用。在食品行业中,主要用于肉制品,饮料,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
包装:
    1. 25 kg 纸箱(净重),内包装用聚乙烯塑料袋,外套铝箔袋。
    2. 25 kg 桶装(净重),内包装用聚乙烯塑料袋,外套铝箔袋。
    3. 其它包装可根据客户要求定做。
 
使用及贮藏:
      本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起
 
运输规则:
     与贮藏规则相同。
 
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